サイパン島の魅力(3)
サイパンに住む民族は、ミクロネシア系で構成され、主要な言語は英語です。英語が公用語です。そのほか、チャモロ語が話されています。宗教は、主にキリスト教で、大部分はキリスト教徒です。アメリカの自治領であるから通貨は、アメリカドルです。
ツーリスト向けのビーチとして、泳ぐのを目的とする人なら、西海岸かオビジャンビーチを、また、磯遊びならラダービーチがいいかもしれません。現地に着いたら、ホテルでお勧めのところを聞いてみるといいかもしれませんね。サイパン島にはさまざまなビーチがあり、それぞれに特徴があります。
太平洋戦争中におこったサイパンの戦いでは、マリアナ諸島で連合軍が勝利し、それを手に入れれば、連合軍は東京はもちろんのこと、日本全土を攻撃圏内におさめることができます。日本軍もこれに対して、作戦を立てました。これが「あ号作戦」です。そして日本陸軍は、昭和19年2月25日に第31軍を編成しました。
サイパン島で伝統料理チャモノ料理「ケグラエン」チキンバージョンもいいですね。材料は、蒸し鶏と、玉ねぎ、レモン、その他、セロリやピーマン、コプラ、にんじん、長ねぎです。味付けに胡椒と唐辛子(パウダー）を用います。ちょっとピリカラな味が、夏の暑さのなかでも食欲を増してくれます。作り方は、まず、コプラを２つに割り、なかのココナッツパウダーを削り出します。次に、その他の、鶏肉、玉ネギや野菜などの材料を微塵切りにします。そして微塵切りにした物を混ぜ合わせて調味料で味付けします。塩、粗びき胡椒、唐辛子などです。唐辛子は、量で辛さを調節してください。そして最初のココナッツパウダーを混ぜて、レモン汁を掛け盛り付けるだけです。
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